Natal e Ano Novo chegando e com eles a oportunidade de experimentar rótulos que harmonizam perfeitamente com as festas de final de ano
Belgas e posteriormente norte-americanos criaram o costume de produzir cervejas para celebrar. Seja no Halloween, Dia de Ação de Graças, Natal ou Ano Novo, há sempre um rótulo para combinar com a data.
Enquanto no hemisfério norte o inverno chega, aqui no hemisfério sul o calor começa a dar as caras. Por isso, fica muito difícil consumirmos as cervejas de Natal produzidas na Europa e América do Norte. Enquanto eles focam em potencia alcóolica para ajudar a aquecer, nós optamos por bebidas menos alcóolicas e mais refrescantes.
De qualquer maneira, vale a pena provar os rótulos natalinos que chegam por aqui. Outra opção para as festas, são as cervejas que passam pelo processo de refermentação na garrafa, ou seja, a cerveja recebe levedura extra dentro da garrafa e fica refermentando lá por um período, assim como o champagne. A grande maioria delas substituiu lindamente as tradicionais champagnes.
Separei alguns rótulos bem legais que harmonizam com as ceias, a festa e claro, com felicidade!
Importadas
FantômePrintemps
Feita para celebrar a primavera é leve e frutada, possui toques que lembram champagne. É complexa, seca, refrescante e com um intenso frescor. Bastante rica em aromas e sabores, com destaque para as notas herbais, de gramíneas, pinheiro, eucalipto, flores e especiarias.
Valor aproximado: R$ 65,00 (750ml)
Estilo: saison
La TrappeBlond
Balanceada, essa cerveja blond ale é refrescante, de espuma persistente e paladar frutado, condimentado e leve amargor.
Valor aproximado: R$ 60,90 (750ml)
Estilo: blond ale
KriekBoon
Conhecida como “FruitLambic”, a KriekBoon é uma cerveja de fermentação espontânea que leva cereja em sua composição. A fruta é adicionada inteira, no momento da fermentação, resultando em uma cerveja levemente ácida e deliciosamente frutada.
Valor aproximado: R$ 57,00 (375ml)
Rodenbach Grand Cru
Qualquer cerveja da belga Rodenbach se encaixa perfeitamente nas festas de fim de ano. Com paladar ácido e frutado, notas amadeiradas e vinhosas e longo retrogosto, a cerveja lembra a complexidade de um vinho grandgru. Produzida com 3/4 de cerveja envelhecida por 2 anos em barris de carvalho + 1/4 de cerveja jovem.
Valor aproximado: R$ 42,50 (330ml)
Estilo: flandersred/brown ale
Nacionais
Morada Double ViennaBrut
Contém o sabor das melhores cervejas com a leveza e a sofisticação dos espumantes, e é ideal para substituir o tradicional champagne nas festas de final de ano. Passa pelo método champanoise tradicional e é maturada por 18 meses.
Valor aproximado: R$ 89,90 (750ml)
Estilo: BièreBrut
WalsBrut
Complexa e delicada, é produzida com leveduras de champagne, tem coloração dourada e translúcida, aromas que remetem ao vinho branco e notas cítricas. Passa nove meses em maturação na nossa cave com temperatura e umidade controladas.
Valor aproximado: R$ 120,00 (750ml)
Estilo: Bière de brut
