Na reunião do Conselho Paritário do Leite do Rio Grande do Sul (Conseleite) realizada na sede do Sindilat, em Porto Alegre, o estudo realizado pela Universidade de Passo Fundo (UPF) mostrou que a projeção do preço de referência do leite padrão pago pela indústria ao produtor em fevereiro é de R$ 0,7382 representando uma elevação de 0,39% em relação a janeiro passado.
Para o presidente do Sindilat/RS, Alexandre Guerra, o momento é de estabilidade nos preços pagos ao produtor, com a perspectiva de recuperação nos valores do leite UHT e leite em pó, em razão do término das férias e volta às aulas que provocam um aumento natural do consumo.
Em janeiro, o preço de referência ficou em R$ 0,7353, enquanto a projeção feita na reunião anterior era de R$ 0,7267, o que representa diferença de R$ 0,0086, ou elevação de 1,18%. Nos últimos três meses (dezembro/janeiro/fevereiro) os preços de referência do leite padrão apresentaram uma diminuição média de 1,83%, levando em conta que o valor de fevereiro é projeção.
O Conseleite-RS reúne representantes da indústria láctea e produtores rurais para estabelecer mensalmente o preço de referência leite padrão pago ao produtor. Esse sistema de valoração do produto, baseado em estudo técnico da Universidade Federal de Passo Fundo (UPF), premia, com melhor remuneração, a qualidade e a produtividade oferecida pelos produtores, que recebem da indústria de 10% a 20% a mais do valor. O preço pago ao produtor está condicionado ao valor que a indústria obtém na negociação com o varejo para os seus produtos. Este preço é regido pela lei de oferta e procura.
