Filhos de produtores rurais envolvidos na atividade leiteira participaram, de 13 a 15 de julho, no município de Coqueiros do sul, de um curso sobre qualidade do leite e manejo da ordenha. A parte teórica foi realizada na Câmara de Vereadores e a prática na propriedade da família de Jorge Luiz Dirings. A capacitação, que teve 17 participantes, foi organizada pela Emater/RS-Ascar, em parceria com a Prefeitura de Coqueiros do Sul. O instrutor foi o engenheiro agrônomo do Senar, Tarso Quedi Palma.
Em uma carga horária de 24h/aula, entre exposição teórica e prática, foram abordados temas como a Instrução Normativa 62, (que trata dos prazos e limites da Contagem Bacteriana Total e Contagem de Células Somáticas, para que os produtores de leite que não se encontravam nos padrões da normativa anterior – IN51 – tivessem mais tempo para se adequar), qualidade de leite e regulagem de ordenhadeira.
Os jovens puderam tirar dúvidas e analisar o sistema de produção. Para muitos, os assuntos abordados foram novidade. “Os jovens sugeriram a realização de um novo curso, com os demais familiares que participam na ordenha dos animais, pois todos devem realizar as etapas da mesma forma”, disse a engenheira agrônoma da Emater/RS-Ascar de Coqueiros do Sul, Ana Clara Vian. Para a anfitriã da parte prática e também participante do curso, a jovem Estefânia Dirings, o curso foi bastante útil para a propriedade. Ela afirmou que pretende participar de mais atividades como esta.
