Clarissa Ganzer/ON
A produção de leite em Passo Fundo caiu de 10% a 15% em relação a outros meses do ano, segundo o presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Passo Fundo, Alberi Ceolin. Ele indica que isso acontece em decorrência da entressafra e que falta de chuvas registrada nos últimos meses também agravou a queda de produção. A entressafra é o intervalo entre uma plantação e outra. Neste caso da produção de leite, a pastagem de inverno terminou e a pastagem de verão ainda não está completa. Sem pasto, o gado come menos e, consequentemente, a quantidade de leite produzida também diminui. E a falta de umidade no solo prejudica o desenvolvimento da pastagem.
Produtores
O produtor Elmo Luis Garbin, 52 anos, comenta que a Cooperativa de Produtores de Leite de Passo Fundo, que está situada perto de sua área, registrou queda significativa. Geralmente são produzidos 30 mil litros de leite semanalmente pela associação, nas últimas semanas foram contabilizados cerca de 20 mil litros. Para ele, a queda no produto foi de aproximadamente 10% em relação a outros meses. De acordo com Garbin, isso aconteceu pela entressafra e também pela falta de chuvas.
Outro produtor, Rafael Donato, 33 anos, afirma que esta é uma época em que a produção tende a decrescer normalmente, em razão da troca de pastagem, mas ele acredita que as poucas chuvas intensificaram a situação. Ele produz cerca de 250 litros de leite por dia e atualmente está produzindo cerca de 150 litros diariamente. O produtor registra queda de aproximadamente 40% em comparação a períodos anteriores do ano.
Programação
Para o chefe do escritório municipal da Emater/RS-Ascar de Passo Fundo, Ademir Trombetta, essa queda é normal e as chuvas não têm relação com a menor produção no período. “A pastagem de verão ainda não está pronta e falta pastagem para o gado, o que afeta a produção”, justifica. Segundo ele, o produtor deve se estruturar para não ter esses intervalos de pastagem, programando melhor para ter pastagens perenes e anuais.
Valores
O litro de leite da Cooperativa de Produtores de Leite de Passo Fundo é vendido a R$1 para os consumidores na Feira do Produtor. Ceolin explica que o produtor que não vende diretamente na Feira do Produtor da cidade, mas para cooperativas e indústrias, cobra de R$0,54 a R$0,60 o litro. “Teria que aumentar o preço para ter mais renda, mas esse é o preço médio e fica difícil subir”, finaliza Ceolin.
