A Maratona Gastronômica, promovida pelo Fórum da Microrregião Cultura e Tradição, chega a Pontão neste final de semana. Sábado, 18 de setembro, a partir das 18h, a comunidade estará mobilizada para conhecer o prato típico do município. As atividades acontecem no Restaurante Bettuti e iniciam mais cedo com a preparação dos alimentos que após serão julgados por uma comissão. O evento gastronômico faz parte de uma programação maior, que já teve uma disputa em Ernestina e que vai passar por outros municípios até o final de novembro. A grande final acontece em Passo Fundo, no Festival Gastronômico, onde as receitas escolhidas em cada município concorrem ao prato típico da região.
A iniciativa nasceu com a finalidade de valorizar a gastronomia regional, aprimorar técnicas gastronômicas e divulgar o prato típico. Em Pontão, até o momento, estão inscritos seis concorrentes, que vão preparar os seguintes pratos: galinha escabelada, lambari frito ao orégano e noz-moscada, cabrito ao molho rosé, matambre encilhado, lasanha e virado. A coordenação da atividade está sob responsabilidade da coordenadora do Fórum de Cultura e Tradição, Munira Awad, da Universidade de Passo Fundo (UPF).
Regulamento
O concurso é aberto a profissionais e amadores, que se apresentarão para um júri que avaliará os seguintes itens: apresentação pessoal, uniforme completo; técnicas de manipulação e habilidade, desempenho e criatividade, cor, textura, aparência, odor e sabor da receita. A participação fica restrita a moradores com residência fixa nas cidades em que ocorrerão as Maratonas e cada concorrente terá uma hora para preparar sua receita e mais 20 minutos para a apresentação final.
O Fórum
O Fórum da Microrregião Cultura e Tradição é o órgão consultivo e deliberativo para fomentar o desenvolvimento do turismo regional, do qual fazem parte os seguintes municípios e entidades: UPF, Acisa-PF, Prefeitura de Almirante Tamandaré do Sul, Assecor-PF, Prefeitura de Coqueiros do Sul, Prefeitura de Coxilha, Prefeitura de Ernestina, Prefeitura de Passo Fundo/Funzoctur, Prefeitura de Mato Castelhano, Prefeitura de Pontão, Prefeitura de Ronda Alta, Prefeitura de Rondinha, Prefeitura de Sarandi, Prefeitura de Sertão, Sistema S -SESC, Sistema S - SENAC, Sindicato dos Hotéis Bares Restaurantes e Similares-PF, Fazenda Tropeiro Camponês (iniciativa privada), Guia Fácil Tur (iniciativa privada).
Agenda
As próximas edições da Maratona já estão agendadas. Confira:
Sarandi - dia 6 de novembro
Rondinha - dia 19 de novembro
Passo Fundo - dia 26 de novembro
Ronda Alta e Almirante Tamandaré - em agendamento
