Sob o tema "Os 100 anos da raça Devon nos Campos de Clima da Serra", acontece hoje (23), em Lagoa Vermelha, o Seminário Serrano sobre Pecuária de Corte e o Simpósio da Carne Devon nos Campos de Cima da Serra. O evento será realizado no Galpão do CTG Alexandre Pato, a partir das 8h30. As atividades fazem parte da 16ª Festa Nacional do Churrasco e do 2º Rodeio Internacional - realizados entre de 23 a 27 de janeiro.
O evento busca destacar a contribuição da raça Devon para a identidade do tradicional churrasco de Lagoa Vermelha, além de ampliar os conceitos e compreender a formação original dos Campos de Cima da Serra a partir do solo, do clima, e do pasto nativo, que influenciam na produção da carne. Entre os temas a serem abordados estão a caracterização da região, sua importância para a ocupação da pecuária e a influência da pastagem nativa na qualidade da carne, pelo engenheiro agrônomo Aino Victor Ávila Jacques.
A raça Devon, como histórica produtora e fornecedora de carne de qualidade para os mais exigentes mercados mundiais, será o tema da palestra do médico veterinário Henrique Olmedo Ribas. O bem-estar animal e as suas implicações na qualidade da carne bovina serão o tema abordado pelo médico veterinário Douglas Griebeler. O idealizador da Festa Nacional do Churrasco, o médico veterinário Oscar Menna Barreto Grau, irá debater o churrasco de Lagoa Vermelha, a tradição dos churrasqueiros e a contribuição da raça Devon nesse diferencial de qualidade. Os debates serão coordenados pelo Fundador e 1º Presidente do Núcleo dos Criadores Devon, João Horácio Barreto da Costa.
A promoção do evento é da Emater/RS-Ascar, CTG Alexandre Pato, Associação Brasileira dos Criadores Devon, Núcleo de Criadores de Devon dos Campos de Cima da Serra, Prefeitura de Lagoa Vermelha, Câmara de Vereadores, Sindicato Rural de Lagoa Vermelha, Capão Bonito do Sul e Caseiros, Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Lagoa Vermelha e Capão Bonito do Sul, Associação Nordeste de Engenheiros Agrônomos (Anea) e Associação dos Médicos Veterinários e Zootecnistas de Lagoa Vermelha.
