O frio chegou de vez e nada melhor do que fazer uma comidinha especial em casa, regada a um bom vinho. Como sugestão para enfrentar as baixas temperaturas, o caderno Mix traz essa receita de peito de frango com molho de mostarda.
Confira a receita e bom apetite:
Ingradientes:
- 4 filés de peito de frango limpos
- 3 colheres (sopa) de estragão picado
- 6 colheres (sopa) de vinho branco
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de caldo de frango
- 4 colheres (sopa) de creme de leite
- Para decorar : estragão
Modo de preparo:
Arrume em uma tigela os filés de frango, o estragão, o vinho, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, a mostarda e 1 colher (chá) de sal. Misture e deixe marinar por 15 minutos. Em uma frigideira aqueça o azeite de oliva restante e frite os filés até dourar dos dois lados e ficar cozido na parte interna. Retire os filés (mantenha-os aquecidos) e reserve. Despeje na mesma frigideira o marinado do frango e o caldo de frango. Cozinhe, mexendo de vez em quando por 5 minutos. Misture o creme de leite e o sal restante. Retire do fogo e sirva com os filés. Decore com estragão.
